Ev Tarhanası

Ev Tarhanası Hakkında Tüm Merak Edilenler

Ülkemizin her yöresinde tüketilen ve özellikle kış aylarında yaygın olarak tercih edilen ev tarhanası, eşsiz lezzetiyle dikkat çeker. Yaz aylarında kışa hazırlık sürecinin başlıca gıda ürünleri arasında yer alan ev tarhanası vücudun enerji kaynağıdır. Vücut için çok sayıda faydası bulunan ev tarhanası; vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve farklı baharatları bulunur ve Anadolu’nun vazgeçilmez çorbaları arasında yerini alır.

Tüm bu malzemelerin yoğurularak hamur haline getirilmesinden sonra kurutma işleminin gerçekleşmesiyle beraber tarhana oluşturulur. A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra çinko, demir ve kalsiyum minerallerini de içeren tarhana, bol miktarda bulunan protein ve likopen sayesinde antioksidan etkiye sahiptir.

Ev Tarhanasının Faydaları

• Bağışıklık sistemini düzenlemesi ve direnci arttırmasından ötürü özellikle kış aylarında tüketimi tavsiye edilir. Grip ve soğuk algınlığına iyi gelir.
• Tokluk hissi yaratmasından ötürü diyetlerde mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasındadır. İştah kontrolünde etkili bir ürün olarak tanımlanır.
• Sindirim sisteminin düzenlenmesi ve sindirimin kolaylaşmasında oldukça etkilidir.
• Vücuttan fazla tuzun atılmasında önemli bir yer tutmasından ötürü şeker hastalarının sık tüketmesi gerektiği vurgulanmaktadır.
• İçeriğindeki farklı vitaminlerden ötürü kansere karşı risk durumunu ortadan kaldırmaktadır.
• Mideye iyi gelmesinden ötürü yemeklerde ilk olarak tüketilmesi gerektiği vurgulanmaktadır. Ağır ve yağlı yemeklerin tüketilmesinden önce alınması halinde de hazmı daha da kolay hale getirir ve mide asidini dengeler.

Ev tarhanası nerede bulunur?

Ev tarhanası, kış mevsiminde rahatlıkla tüketilsin ve sofralarda yerini alsın diye Ayanoğlu Mandıra tarafından özenle hazırlanan bez keselerde bekletilir. Hastalığa birebir olan tüketildiğinde vücudun enerjisini yerine getiren ev tarhanası doğal ve yerel lezzetlerin yer aldığı Ayanoğlu Mandıra çatısı altında sunuluyor.